开餐饮最怕油烟投诉，装对设备是关键

法律要求

根据《大气污染防治法》，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼等场所新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目。

常见的违规情形

一是没装油烟净化设施，油烟直排。二是装了但长期不开，只在检查时打开，等于摆设。三是长期不清洗，净化效率大幅下降甚至失效。四是把油烟排入下水道或居民楼道。这些既可能被行政处罚，也很容易引发邻里投诉和纠纷。

老板怎么做

选配合规的油烟净化设备，处理能力要匹配经营规模；营业期间全程开启，建立清洗台账，按周期清洗并留记录；烟道设置规范，避免扰民。接到投诉时，先自查设备和排放情况，主动整改。把设备维护做成日常动作，才能既达标又少纠纷。